Um ano para ampliar seu repertório gastronômico a partir de ingredientes investigados.
A curadoria dos dados: eu mergulho na ciência e na literatura técnica para que você não precise ler uma única página acadêmica.
O DNA do ingrediente: traduzo informações complexas em dados estratégicos da mandioca ao mel.
Eu faço a parte difícil: investigo e organizo o conhecimento técnico para você focar no que importa: a criação.
O QUE VOCÊ RECEBE NA COMUNIDADE
🎥 Duas Aulas Ao Vivo por Mês: Encontros onde apresento minha investigação técnica sobre o ingrediente da vez. Começamos com a Mandioca; os próximos serão o Ovo e as Gorduras.
📑 O Método "Ingrediente ao Prato" (Curso Gravado): Um guia para você ter autonomia. O passo a passo de como transformar o conhecimento técnico em um prato estruturado.
🧠 IA para Ideia de Pratos: Ferramenta exclusiva que transforma os dados da nossa curadoria em decisões técnicas para as suas criações.
📂 Organizador de Receitas e Materiais Extras: Sistema para catalogar suas receitas com rigor profissional + Dossiês de Neurogastronomia, Food Pairing e Empratamento.
POR QUE ISSO É PRÁTICO PARA VOCÊ?
Eu investigo, você cria: Eu gasto as horas de estudo e você recebe a estratégia pronta para a bancada.
Conteúdo Denso, Entrega Leve: Acesso à literatura técnica moderna sem precisar ler uma única página acadêmica.
Autonomia Total: Com o método e a IA, você sustenta suas decisões e cria pratos autorais a qualquer momento.
O que as primeiras alunas estão dizendo sobre a pesquisa
Por que ser um Membro Fundador?
R$ 197,00 à vista (Ou 12x de R$ 20,37)
Se você fosse adquirir cada entrega deste ecossistema separadamente:
12 Dossiês Técnicos + RGs: R$ 2.400,00
24 Encontros e Consultorias: R$ 3.000,00
IA de Criação + Método Gravado: R$ 144,00
Valor Total de Entrega:
R$ 5.544,00
Garanta seu acesso anual por apenas:
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GARANTIA BLINDADA
Use o método com liberdade.
Se não perceber clareza e aplicabilidade real, você recebe 100% do seu investimento de volta. Sem complicação.
INGRID ABS
SUA BIBLIOTECÁRIA GASTRONÔMICA
Minha trajetória começou na Biblioteconomia e me levou à gastronomia.
Ao atuar por anos nos bastidores de eventos e projetos culinários, entendi que o maior desafio não era criatividade, mas falta de método.
Hoje, como Bibliotecária Gastronômica, ensino a transformar informação em repertório técnico, visual e autoral.
O Arquivo do sabor nasce dessa vivência: organizar o caos e devolver sentido à criação.
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O Arquivo do Sabor pesquisa aplicada baseada na ciência dos alimentos.
Os resultados dependem do envolvimento de cada pessoa. Atuamos com ética, seriedade e sem promessas irreais.
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Criado e mantido por Ingrid, Bibliotecária Gastronômica.
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